济南堤口果品批发市场2020年12月份上市水果及行情分析
2021/3/5 16:20:00
进入十二月，应季水果皆已登场。岁末天寒，每年的这个时候都到了各种水果抬高身价的时节。全国脐橙及晚熟类柑橘也受“元旦”节气氛的影响助柑橘类水果价格“更上一层楼”，草莓的新鲜劲头还没过去，自然低不下高贵的头，而过季的葡萄、香瓜、哈密瓜及新一季的芒果、甜瓜也不甘心落在后面，量少则价高。水果的高身价随着天气的寒冷及节日的到来而持续攀升。据对本月上市水果的数据统计显示，总体上市量环比上涨7.57%，具体分析如下：
一、 鲜橙集中上市，多品种“参战”本月已经进入了鲜橙的销售高峰期，虽然赣南橙和湖南、湖北的脐橙依然占据主流，不过网络爆红的“17.5°橙”也已悄然加入了“战斗”。农夫山泉17.5°橙则是纽荷尔品种，美国农业部usda分级标准将a类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间，这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。而农夫山泉选择的每一个橙子都符合这一黄金糖酸比，平均值约为17.5，甜得可口，酸得愉悦，拥有让人嘴角上扬的好风味，也因此得名17.5°橙。包装有5公斤一箱、3公斤一箱两种，价格在6元-7.5元/斤！相较而言，湖南、湖北的脐橙价格比较稳定，批发价格一般在2.5 -3.8元/斤。本月，橙子上市量环比上涨73.79%。柑橘类在售品种有：冰糖橙、爱媛橙、云顶香橙、丑橘（不知火）、春见（耙耙柑）、皇帝贡柑、沃柑、金桔、砂糖橘。春见（耙耙柑）是近几年销售最火的水果，现在的批发价格在5-8元/斤，环比下降30.25%。整个春节期间就是春见(耙耙柑)和砂糖橘的天下！春见（耙耙柑）的果实呈高扁圆形，大小较均匀，比不知火要圆润，也要小一些，一些会有一点点丑橘的那种凸顶，就像戴了一顶不高的帽子，一些的顶部则比较平滑。耙耙柑的果皮比不知火要光滑，而且光泽度也要高一些，颜色比不知火偏橙。较易剥皮，最好剥皮的是丑橘。口感上果肉橙色，肉质脆嫩、多汁、囊壁薄、极化渣。耙耙柑的果粒比不知火脆，囊壁也比较薄，所以咬下去，果肉脆嫩，同时会迸出甜的果汁。耙耙柑没有果核，可以实现吃橘子不吐橘子核。砂糖橘上市量环比上涨1099.13%，同比上涨7.42%，本月价格在2.3-4.5元/斤不等，环比下降50.65%。
二、草莓价格平稳，同比上涨继上月本市董家镇张而区甜宝草莓“抢鲜”上市以来，本月草莓大量上市，包装也不再单一，盆装、盒装、泡沫箱装、纸箱装，应有尽有。本月，草莓上市量环比增长348.82%，由于今年早熟草莓生长期温度较高，草莓提前上市，因而上市量更是大幅增长。随着草莓上市量的增大，甜宝的价格也从月初的40元/斤到月底15-28元/斤，环比下降62.5%，与去年同期相比价格上涨14.65%。
三、苹果、梨销售见暖本月，我省富士苹果的价格保持平稳。下旬，随着冬至、元旦的来临，新疆阿克苏苹果、烟台栖霞苹果、陕西洛川苹果礼盒的闪耀登场，苹果量价齐涨，也迎来了一次销售小高峰。本月，苹果整体价格环比上涨12.85%。梨的在售品种有雪梨、鸭梨、丰水梨、黄金梨、皇冠梨、库尔勒香梨、秋月梨……，梨的价格同比增长29.5%。
四、进口水果争一席之地本月下旬，车厘子多种品牌、多种包装、多种大小等级，如雨后春笋般大量上市，吸收足够营养的车厘子呈深红有光泽，糖分累积充沛，咬上一口甘甜多汁，外皮脆嫩肉感厚实，吃起来一颗接一颗停不下来！价格自月初的空运最贵时150元/斤下降至月末的20-65元/斤不等。泰国榴莲、山竹；墨西哥牛油果；澳洲毛桃、油桃；台湾牛奶释迦、凤梨；智利蓝莓……令人目不暇接。
后期预测：预计元旦期间价格不会出现大的波动。后期，随着春节的临近，商户们也将逐步展开果品的储备工作，随着需求的旺盛，果市整体价格也将有所上行。