济南堤口果品批发市场2021年2月份上市水果及行情分析
2021/3/5 16:28:00
二月正值春节，春节是中国最重要、最隆重同时也是最富特色、最热闹的传统节日。春节的来临使得果市也迎来了销售旺季。年前干鲜果品生意红火，市场内出现购销两旺的场景。春节假期果市开始进入休整期，至月末随着气温的上升渐渐回暖——芒果、菠萝、红果、甜瓜增量上市，而油桃、桃这一往年三月才会露面的水果今年也赶早上市，果市换季阶段日益临近。据对本月上市水果的数据统计显示，总体上市量环比下降20.90%。具体分析如下：
一、节前销售势头强劲，国产、进口水果互争市场。
每年春节前果市都会迎来采购年货的销售高峰。今年也不例外，年前一波水果消费热潮中，柑橘类水果、苹果、西瓜、梨、火龙果、草莓等依然是热门的年货首选，而进口水果今年也放低身段，车厘子更是价格腰斩，今年实现了车厘子“自由”。智利每年大概有接近90%的车厘子销往中国，今年扩大了生产，产量又有了30%的增长，货源充足是造成目前车厘子价格走低的重要原因。这一举措使得车厘子降价明显，越来越迎合大众的消费水平。一般而言，智利车厘子通常会用j来区别车厘子的规格。j级果粒直径为26mm—28mm，j级越高，车厘子的尺寸越大，价格也越高。今年的3j智利车厘子价格比去年同期低了6成，是7年以来历史最低价。车厘子，从外观上看，色泽鲜艳亮丽，让人一看就很有食欲；从口感上，皮薄肉多，个大质足，一口下去香气四溢，极为满足。车厘子功效有保护视力、美容养颜、防止贫血、消炎杀菌、防治麻疹。包装也丰富，有更多选择，五斤装、十斤装、二合一……，除了车厘子价格大幅下跌之外，市场上的龙眼、菠萝蜜价格也有很大幅度的降低，原因和车厘子类似，基本上也是产量增多所致。果市各种水果礼盒琳琅满目，各式各样的包装应有尽有，以满足不同层次的消费需求。由于今年水果价格整体走高，小包装精美礼盒价格较往年有10-20元/箱上涨幅度。今年的榴莲、山竹、“奇异果（金果）”却独树一帜，价格一路攀升，创出新高。西瓜、哈密瓜价格也一路高歌，节后价格也持续走高。
二、春果“抢鲜”到，果市换季渐行渐近。
春节假期果市进入了休整期，交易一度冷淡，随着各大企事业单位的开工和务工人员的回流，果市水果结构也在发生变化，早期上市的脐橙、柚子、苹果等水果受节前储备充足及销售尾期影响，节后销售平淡。而今年大量上市的广西砂糖橘依旧是果市的热销品种，节后价格有所下降，每箱降低10元左右。芒果、菠萝等初春时令鲜果上市量大幅上涨，本地红果也增量上市，甜瓜、黑提、青提，就连国产油桃、桃、蓝莓都赶早露面，价格尚处高位。随着气候的转暖，果市的换季步伐也将加快，春果销售行情渐行渐近。
三、多重因素影响，果市整体价格高企维稳。
受人工、运输费用增加及春节节日效应等多种因素的影响，果市水果整体价格普遍上涨。就砂糖橘而言，今年的产量大，上市量也大，砂糖橘的价格从进入“腊月”后开始上涨，价格一路上扬，优质果由月初3.5元/斤一直到节前4.8元/斤。香蕉的储备量本月也开始加大，由于香蕉的不耐储存，年前这几天是采购香蕉的高峰。总体而言，大宗水果价格的上涨加之应季时令鲜果正处于青黄不接时期，整体价格较高。
阳春三月，春暖花开，随着气温的升高，后期更多丰富多彩的应季鲜果将陆续登场，也将使得果市整体价格有所下降。