二0一三年二月份上市水果及行情分析-5657威尼斯

二月，正值传统佳节春节，节前果市销售如火如荼，干货区、鲜果区均迎来了销售高峰，一片繁忙景象。中旬，随着节日热潮的退去，果市也逐渐进入休整期。至月末，随着天气的转暖，季节性水果转换悄然展开，果市销售也日渐恢复正常，草莓、红果、菠萝、芒果等春令鲜果开始陆续进入市场，替代了柑桔类水果成为市场新的销售主力，而整体果市价格随之小幅走低。据本月对上市水果的数据监测，总体上市量为0.78余万吨，环比下降50.65%，同比下降37.33%，总体交易量为1.11余万吨，环比下降18.57%，同比增长15.81%，平均价格4.8元/公斤，环比增长23.08%，同比增长13.74% 。具体分析如下：

一、节前销售火爆，小包装精美礼盒走俏

今年，自节前半月起旺销的果市最大特点：一是小包装精美礼盒走俏；二是零散客户拼团购买力成就单日最高交易。受“厉行节约，反对浪费”风气影响，春节前夕单位、酒店采购有所降低，商户亲身感受较为明显，而统计数据也显示出此特征，据统计数据显示，节前七天市场销售各类果品4301余吨，同比降低2.75%，销售额达1875余万元，同比降低12.95%，但个体购买力增强，放假前一天，市场销售创下日交易354余万元的节前最高额。节前及节日期间小包装精美礼盒成为众人争相购买首选，箱装几斤到十来斤的脐橙、砂糖桔、芦柑、木瓜、富士苹果、猕猴桃、库尔勒香梨以及进口的火龙果、龙眼、山竹、莲雾、车厘子、青枣……都是旺销品种，而且价格多集中在三十到七十元/箱之间，进口的也多在百元左右，符合大众消费需求。

二、春果赶早上市，季节性水果换季展开

春节过后，果市也相继进入了休整期，果市交易一度清淡，至下旬，随着天气的转暖，果市水果结构悄然变化，马水桔、草莓、芒果、菠萝、红果等初春时令鲜果成了时下的销售主力军，越来越多的受到消费者的青睐，而早期上市的脐橙、柚子、苹果、梨等水果受节前储备充足因素影响，节后销售清淡了许多。从统计数据来看，下旬上市的春令鲜果马水桔替代砂糖桔成为当前最为热销的柑桔类水果，由于上市的大幅增长，价格稳中有降，菠萝、红果则尚处价格高位，已销售近两个月草莓价格持续走低，而日渐进入销售高峰期的芒果价格开始小幅走低；节后的梨类品种中的香梨价格较之节日期间下降了25%，致使整体梨子价格环比下降15.4%；苹果、香蕉、西瓜价格较为平稳。其余，葡萄、猕猴桃等水果已进入销售尾期，品质已不如以往，加上气温回升不易存储的特性，因而价格稳中有降。另外，进口水果整体价格较为平稳，部分水果价格小幅回落。

三、整体价格高位运行，时令鲜果降价引领果市尚须时日

据水果价格走势统计显示，二月份水果平均价格为4.8元/公斤，同比上涨13.74%，环比上涨23.08%。受春节旺季消费需求的拉动，节前、节中水果整体价格保持了高位运行,尤其是西瓜、草莓、砂糖桔等水果，节日期间还创出了新高，无籽西瓜最高达到8元/公斤，甜宝草莓达到36元/公斤，均比节前上涨了一成多，节后，由于运力不足、流动摊贩尚未完全回流、个别企业单位及酒店未正式运营等因素影响，果市销售一度平淡，虽有应季时令鲜果上市，但由于尚处初期，市场占有率低，因而对整体果市价格影响甚微。不过，随着更多时令鲜果的上市，价格回落势在必然。

阳春三月，万物复苏，接下来荔枝、杨梅、枇杷、大樱桃、油桃、甜瓜等更多时令鲜果也将陆续入市，丰富、活跃市场，而在季节的变化过程中，整体果市价格也将随之稳步走低，水果销量则逐日回升。

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