二0一三年五月份上市水果及行情分析-5657威尼斯

进入五月份，气温逐步上升，水果市场迎来了本省西瓜、甜瓜、香瓜、大樱桃、杏、油桃、葡萄等春夏令鲜果的上市期，而南方应季鲜果荔枝、杨梅也开始批量上市，成为继菠萝、芒果之后新一季的销售主力军。南北方大量时令鲜果共市，极大地丰富了市民的果盘子。与此同时，南北方水果品种结构调整也更加明显，北方时令鲜果占据了市场的主要份额，因而整体果市价格开始下调。据本月对上市水果的数据监测，总体上市量为1.31余万吨，环比降低1.95%，同比降低9.97%，总体交易量为1.39余万吨，环比降低0.19%，同比降低1.24%，平均价格4.43元/公斤，环比下降7.9%，同比下降9.78% 。具体分析如下：

一、果市“北强南弱”格局明显，本省瓜果引领果市潮流。

本月，正值春夏交替之际，气温的升高有利于瓜果的生长。本省瓜果随着成熟期的到来，上市日益增大，除早期上市的甜瓜、香瓜、油桃、红果、草莓等春令鲜果外，西瓜、杏子、大樱桃、桑椹、桃子等夏令鲜果也进入了上市期，而且大棚果已不再是“一枝独秀”，露天果的阵容也不断扩大。与此同时，南方的菠萝进入上市末期，无籽、黑美人等西瓜售罄，柑桔类水果仅有夏橙及少量的丑桔有售，而荔枝、杨梅、枇杷等应季鲜果则姗姗来迟，只有芒果保持了持续增量的态势，整体果市表现为“北强南弱”格局显著。据统计数据显示，本省瓜果的市场占有量达到总体的八成，其次则是南方水果，进口水果的占比则非常小。

二、季节性水果调整明显，夏令鲜果接力春令鲜果日成气候。

本月中旬起，随着本省西瓜、大樱桃、杏子、桑椹以及南方时令鲜果杨梅、荔枝成熟期的到来，其上市与日俱增，价格也呈现出快速下调态势。月末，市场销售活跃品种明显转移到夏令鲜果上来，夏令鲜果的市场占有量越来越大，从周统计数据显示，整体果市价格持续下调。不过，据悉，今年的杏子、大樱桃、荔枝均面临减产情况，因而同期上市减少不少，同比分别减量60.16%、72.14%和13.61%，价格同比则分别上涨17.18%、61.73%和9.39%。

三、时令鲜果热销，冷库果苹果、梨“失宠”。

面对众多春、夏令鲜果的上市热销，冷库果苹果、梨则“偃旗息鼓”了，进入五月，即开始双双缩量上市，其中，苹果环比减少49.21%，梨子环比减少49.53% 。伴随其上市量的减弱，其价格亦稳步走低。

四、东南亚进口水果进入盛产期，价格下调。

不仅国产水果进入了季节性调价期，东南亚进口水果亦进入了价格缓降期，尤其是泰国水果降价最为明显。上旬，泰国水果代表品种榴莲、山竹还高高在上，山竹每斤的批发价格最高时达到近25元/斤，榴莲达到18元/斤，至中旬，价格开始缓慢下降，月末，山竹、榴莲的批发价格均到了10元/斤，降幅达50%以上。究其原因主要是泰国水果进入了盛产期，供应量增大，此外，天气的炎热不利于水果的存贮，因而使得其价格下调。预计后期，随着更多东南亚水果的上市，其价格还将有所走低。

总之，五月果市整体特点表现为春夏令鲜果共市，大棚种植水果为主，果市品种丰富，价格持续下调。而至六月，除了当前上市的夏令鲜果外，新鲜的桃子、李子等品种又将入市，而且露天水果也将取代棚种水果成为市场的销售主力，因而整体果市价格还将进一步走低。

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