二0一三年十二月份上市水果及行情分析-5657威尼斯

进入十二月，即迎来了冬季水果的上市期，以柑桔类水果为主的南方水果“统领”果市，而北方水果则以冷库果苹果、梨为主，最惹人注目的则是娇艳欲滴的草莓，成为果市的“新贵”。受运输成本、人工成本以及水果本身价值等因素的影响，整体果市价格走高。据对本月上市水果的数据统计显示，总体上市量1.71万余吨，环比减少2.25%，同比增长19.71%，总体交易量1.51万余吨，环比减少4.75%，同比增长12.55%，平均价格4.17元/公斤，环比上涨21.57%，同比上涨17.46%。具体分析如下：

一、冬季水果之王——柑桔类水果占七成，统领果市

本月，随着季节转换，各类柑桔水果相继成熟上市，成为市场销售的主力军。蜜桔、贡桔、蜜柚、脐橙、砂糖桔、冰糖橙、椪柑、丑桔、金桔、胡柚……多达十几种柑桔水果齐聚泉城，黄中带红的色彩给寒冷的冬季带来丝丝“暖意”。相比上月，柑桔水果的总量又增加二成，市场占有率达到七成，统领果市。其中，早熟上市的蜜桔随着上市尾期的到来日渐减少，取而代之的则是晚熟柑桔品种椪柑的上市，在其交替之际,蜜桔价格随之上扬；脐橙、砂糖桔在本月进入了集中上市期，因而进销增大，价格下调；蜜柚、贡桔则随着库存的减少而价格涨落不一。据统计数据显示，虽有今年蜜桔、砂糖桔减产因素，但在我市的销量多比去年增加，脐橙同比增量54.01%，蜜桔同比增量26.79%，蜜柚同比增量67.72%，砂糖桔同比增量39.99%，唯有贡桔同比减量45.49%，价格同比脐橙价涨6.17%、蜜桔价涨14.96%、砂糖桔价涨6.22%、蜜柚和贡桔分别价减15.49%和15.98%。仅有贡桔呈现了量减价减的态势。究其原因，今年贡桔的品质不如往年影响了在我市的销售。后期，随着元旦、春节的来临，象砂糖桔、脐橙、冰糖橙、蜜柚这些精品水果的销量还将进一步增加，而价格亦随之上涨。

二、受台风影响，南方西瓜上市推迟，价格涨幅明显

十一月的台风肆虐，使得本该上市的南方西瓜不得不推迟上市期，进入十二月，海南、缅甸、越南等地的无籽、黑美人、花皮等西瓜相继上市。由于天气的转冷，其销量开始走缓，但受减产影响，瓜价快速走高。统计数据显示，本月西瓜上市环比减少16.44%，同比减少18.34%，价格环比上涨36.84%，同比上涨40.38%。月末，大批量的西瓜上市，开始备战元旦、春节双节，由于节日效应，预计其价格难以下调。

三、北方冷库量销售平稳，应季鲜果热销，过季水果价涨明显

本月，北方水果基本都进入了冷库果的销售期。以苹果、梨、葡萄、冬枣、猕猴桃为主的北方水果销售平稳。其中，苹果的销售因圣诞节的到来一度走高，一些中、高档苹果（印字富士苹果、花牛苹果）销量颇好，平安夜当天，整体苹果价格上涨20%，随后恢复以往；梨子则因减产因素影响，后期出库价上涨，加上元旦节日效应影响，高价值的香梨走量，整体价格水平环比上涨44.95%；猕猴桃销量环比基本持平，但受库存成本因素影响，价格环比上涨13.24%，而今年的丰产也使得整体价格同比下降了18.88%；而葡萄、冬枣、石榴等过季水果，虽已进入了销售尾期，但仍有部分库存充实果市，随着上市量的大幅减少，价格上涨明显，葡萄环比上涨73.33%，冬枣环比上涨45.87%。应季鲜果草莓的销量在本月则走俏，随着本地、烟台等产地更多草莓的上市，价格稳中有降。统计显示，环比上月，草莓价降9.46%。预计后期，北方水果的销售还将随着春节的来临而量增价涨。

四、果品礼盒节前储备开始，节日气氛初现

月末，随着元旦及春节的临近，省城果市已装扮一新，整装待发。各色精美包装的箱装苹果、橙子、梨子、猕猴桃、砂糖桔……在市场随处可见，凸显了节日气氛。进口水果的上市也明显增大，整体果市价格水平走高。

总之，本月的果市特点是，由于雾霾天气加供暖季的到来，果市销售稳健，受天气变冷的影响不大。同时，随着圣诞、元旦的来临，节日备货开始增大，进场水果的价格以涨为主。后期，随着春节的临近，果市节前储备还将进一步增大，随着需求的旺盛，整体果市价格还将继续攀升。